肌肉量能提升新陳代謝，不僅對一般人有益處，對長者的健康更有幫助。韓國一項最新研究也發現，年長者的蛋白質攝入量每公斤增加0.5克，可幫助防止肌肉量隨著年齡增長而流失。

那麼，年長者到底該吃多少蛋白質呢? 根據發表於《美國臨床營養學雜誌》的一項研究指出︰年長女性，多攝取近30％蛋白質，即可防止肌肉量流失。

營養師也建議建議55公斤以上的成人每日攝取至少10份蛋白質。因此在日常飲食上，可屆由低熱量的蛋白補充品來補足蛋白質需求及以取代高油脂肉類。像雞肉、瘦牛肉、魚類、豆腐、豆類、雞蛋、乳清蛋白等優質蛋白質， 有助於防止肌肉量下降。

當然，除了飲食還得保持規律的運動習慣才能真正增加肌肉量和骨骼密度，並保持靈活的活動身體度。