「聽說女生喝太多豆漿會致癌」、「吃太多黃豆製品容易性早熟」坊間常常流傳這些說法，但這是真的嗎？

植物雌激素≠動物雌激素
豆漿含有大豆異黃酮（isoflavones），是一種植物性的雌激素，或稱「類」雌激素，與動物性雌激素並不相同。

植物性雌激素並不會提高乳癌風險
植物雌激素與動物雌激素作用機制不同，無法發揮與動物雌激素等同的作用，攝食植物性雌激素，也不會直接增加人體中動物雌激素的含量。

美國國家癌症研究所發現，從小食用大量黃豆食物的女性，罹患乳癌的風險大幅降低，因豆漿含有大豆異黃酮（isoflavones）為植物性的雌激素，或稱「類」雌激素，在某種程度上它可削弱人體內真正的雌激素功能，進而減低雌激素刺激乳房細胞，顯示黃豆可能預防乳癌發生。

豆漿好處多，均衡飲食很重要。
其實大豆異黃酮實際上僅佔黃豆的 0.2~0.4%，代表一公斤的黃豆所萃取出來的大豆異黃酮，最多僅約 20~40 毫克，而腸道吸收大豆異黃酮的比率也僅有 20%，即便每天一杯豆漿（250c.c）也不必擔心會攝取過多的大豆異黃酮。

豆漿有豐富的植物蛋白、鈣質、維生素...等，好處非常多！包含：
1.    纖維素可以預防便秘。
2.    黃豆油脂為低膽固醇及低飽和脂肪酸，可預防心血管疾病。

每天喝一杯豆漿（250c.c）不僅可以多方攝取營養，對於運動後補充蛋白質（7g）也是很有幫助的！

不管是什麼食物，不過量攝取、均衡飲食才是最重要的！

資料來源：衛生福利部國民健康署、《台灣中醫臨床學會雜誌期刊》、hello醫師