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02|15
慢性病友吃湯圓要注意!
飲食營養

元宵節吃湯圓是不考少的傳統習俗,其中包餡湯圓是大眾都喜歡的口味,但妳知道4顆包餡湯圓相當於一碗白飯的熱量嗎?!


除了湯圓內餡本身已含有高糖分以外,一碗純砂糖的甜湯熱量也高達200大卡,佳節應景吃下來可能不只「添歲」,還會增加體脂肪!因此,元宵節吃湯圓時,可以減少當天澱粉的攝取量,比如飯量減少一碗,才能避免熱量攝取過多。

 

除了熱量高以外,湯圓屬於糯米製品,黏性高、不易消化,腸胃敏感及消化不佳的人,建議少吃,避免造成腸胃不適;國健署提醒,慢性疾病病友在享用湯圓時,應該要特別注意:
1.    糖尿病:需注意食物份量的代換,建議列入飲食計畫以監控血糖,因為糯米的升糖指數高,食用後容易讓血糖快速上升,提醒糖尿病友應酌量食用鹹湯圓並多搭配蔬菜。
2.    高血壓、腎臟病:包餡鹹湯圓鈉含量較高,約為包餡甜湯圓的75倍,建議高血壓、腎臟病友適量食用甜湯圓,若吃鹹湯圓應避免喝湯,以減少鈉的攝取。
3.    胃食道逆流:糯米不易消化,加上甜食易致胃食道逆流,建議消化功能較弱或腸胃不佳者要酌量食用並細嚼慢嚥。
 

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